ตำซั่วแตงปูปลาร้า
ตำซั่วแตงปูปลาร้า เป็นเมนูส้มตำที่รสจัด อร่อยน่าลอง อีก 1 เมนู
ส่วนผสมตำซั่วแตง
เส้นขนมจีน 300 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
แตงกวา 1 ถ้วยตวง
น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวหั่น 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศหั่น 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 3 เม็ด
กระเทียมปอก 5 กลีบ
ปูเค็ม 1 ตัว
วิธีทำตำซั่วแตง
1. ผสมน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำปลาร้า เข้าด้วยกันเป็นน้ำปรุงรส
2.
โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ถั่วฝักยาวพอแหลก ตามด้วยปูเค็มตําพอแตก
จึงใส่มะเขือเทศโขลกเบาๆ ใส่น้ำปรุงรสด้วยน้ำมะนาว แตงสับ โขลกพอเข้ากัน
3.ใส่ขนมจีนลงไปตำคลุกเคล้าให้เข้ากันกับส้มตำ
4.จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสด เช่น ถั่วฝักยาว ยอดผักบุ้ง ยอดกระถิน ผักกาดขาว ฯลฯ กินกับข้าว
ว้าวๆๆ น่ารับประทาน นั่วๆๆ
ตอบลบน่าทานทั้งนั้นเลยยย อดใจไม่ไหว
ตอบลบน่ากินมากมาย
ตอบลบ